زیره سیاه باور سبز

خواص زیره سیاه باور سبز:
ارزش‌های غذایی زیره آن را یک جزء ضروری برای مصرف می‌سازد. زیره سیاه شامل مواد معدنی نظیر آهن، کلسیم، روی و منیزیم است. هم‌چنین دانه‌های زیره حاوی ویتامین‌های طبیعی و مواد مغذی مهمی هستند که می‌توانند به ارتقاء سلامتی بسیار کمک کنند. به برخی خواص زیره سیاه در زیر اشاره شده است:

• کاهش وزن
  مدتی است این باور که زیره موجب لاغری می‌شود، در بین مردم رواج پیدا کرده است. برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهند که افزودن زیره به برنامه غذایی یک روش مناسب برای کاهش وزن است. البته فراموش نکنید که اضافه کردن یک ادویه چندان تأثیری در کاهش وزن شما ایجاد نمی‌کند؛ اما می‌تواند در یک برنامه تمرینی و غذایی مناسب نقش مهمی داشته باشد. دانشمندان معتقدند که این اثرات می‌تواند به دلیل تغییرات مثبت در باکتری‌های روده باشد که در تنظیم هورمون، متابولیسم چربی و اشتها تأثیر می‌گذارند. هم‌چنین دانه زیره سیاه سرشار از منگنز است که به بهبود متابولیسم بدن کمک می‌کند.
• خواص ضد میکروبی
  نخستین بار در سه دهه اخیر اثرات ضد میکروبی عصاره یا اسانس زیره سیاه و روغن آن علیه محدوده وسیعی از باکتری‌ها، قارچ‌ها و انگل‌ها مورد تحقیق قرار گرفت. مطالعات نشان دادند که روغن زیره از رشد برخی از باکتری‌ها جلوگیری می‌کند. در زیره سیاه ترکیبی به نام تیموکوئینون است که مسئول اصلی دفع باکتری‌های مضر به‌خصوص در معده است. جالب است بدانید که روغن زیره از فساد غذا‌ها نیز جلوگیری می‌کند. ترکیبات زیره جلوی رشد باکتری‌های مضر و خطرناک را در مواد غذایی می‌گیرند. در نتیجه از روغن زیره سیاه می‌توان به عنوان یک نگهدارنده طبیعی غذا و ضد فساد مواد غذایی استفاده کرد.
• خواص ضد سرطان
  میوه زیره سیاه سرشار از آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند لیمونین است. لیمونین خاصیت ضد توموری بسیار قوی دارد. مطالعات اخیر نشان داده‌اند که مصرف زیره سیاه می‌تواند خطر تومور‌های معده و کبد را کاهش دهد. استفاده از زیره سیاه در رژیم غذایی موجب کاهش خطر ابتلا به سرطان معده و کبد می‌شود. کاروتن ترکیب دارویی مفید دیگری در زیره سیاه است که از بروز سرطان جلوگیری می‌کند. کاروتن در کبد به ویتامین A تبدیل می‌شود و برای جلوگیری از سرطان مفید است.
• کاهش قند خون
  در طب سنتی بار‌ها ذکر شده است که زیره سیاه در کاهش قند خون مؤثر است. در نتیجه، مصرف این ادویه می‌تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.
• بهبود عملکرد قلبی و عروقی
  ویتامین‌ها، مواد معدنی و ترکیبات آنتی ‌اکسیدانی موجود در زیره سیاه در سلامت قلب و رگ‌ها نقش مهمی دارند. مصرف منظم و به اندازه زیره سیاه به تقویت قلب کمک می‌کند و از بروز بیماری‌های قلبی مانند سکته قلبی و گرفتگی رگ‌ها جلوگیری می‌کند. با مصرف زیره جریان خون در رگ‌ها بهبود پیدا می‌کند و فشار خون کاهش می‌یابد. اما فراموش نکنید که مصرف بیش از حد زیره و فرآورده‌های آن می‌تواند اثرات منفی مثل افزایش فشار خون را به همراه داشته باشد.
• کاهش علائم روماتیسم مفصلی
  طب سنتی اغلب گیاهان دارویی دارای طبع گرم و خشک را برای بهبود علائم بیماری‌های التهابی مانند روماتیسم مفصلی مؤثر می‌داند. زیره سیاه گیاهی ضد التهاب است که می‌تواند در کاهش التهاب مفاصل مؤثر باشد. برای بهره بردن از خاصیت این گیاه دارویی می‌توانید روغن آن را به صورت موضعی روی زانو یا ناحیه مورد نظر بمالید.
• رفع بی‌خوابی
  زیره سیاه با داشتن آنتی اکسیدان‌هایی مانند لوتئین، کاروتوئن و کریپتوکسانتین و منیزیم بالا به رفع بی‌خوابی کمک می‌کند.
• تسکین درد شکم و سرفه
  ترکیب دانه‌های زیره با فلفل می‌تواند گزینه خوبی برای برطرف کردن سرفه خشک باشد. هم چنین از زیره سیاه می‌توان برای از بین بردن کرم‌های انگلی استفاده کرد که باعث کاهش درد شکم می‌شود.
• بهبود هضم
  استفاده از زیره در بهبود هضم یک روش باستانی است. مصرف این دانه‌ها به بهبود ترشح آنزیم‌های گوارشی کمک می‌کند و سرعت هضم را افزایش می‌دهد.

طعم زیره سیاه:
این ادویه دارای طعم گرم، کمی تلخ و خاکی شبیه به شیرین بیان، گشنیز و رازیانه است.

موارد استفاده از زیره سیاه:
از برگ‌های تازه و معطر زیره برای خوشمزه کردن سالاد یا به عنوان سبزی خوردن استفاده می‌شود. از هر دو نوع زیره سبز و سیاه به ویژه در نان‌ها و پنیر‌ها استفاده می‌شود. در مناطق جنوبی ایران به برنج و شیر برنج زیره اضافه می‌کنند که بسیار خوشمزه است. زیره در مناطقی از اروپا یک چاشنی ثابت برای پختن انواع گوشت‌هاست. از دانه‌های زیره می‌توان در تهیه انواع دسر‌ها استفاده کرد. دانه‌های زیره علاوه ‌بر مصارف خوراکی، کاربرد‌های دارویی، آرایشی و بهداشتی نیز دارند. ترکیبات زیره یکی از مواد اولیه ساخت صابون‌ها، لوسیون‌ها و عطرهاست. روغن و عرق زیره نیز از دیگر فرآورده‌های این گیاه دارویی در طب سنتی است.

طبع زیره سیاه:
طبع زیره سیاه گرم و خشک است. مصرف این گیاه دارویی برای افرادی که دارای طبع سرد هستند، توصیه می‌شود. زیره به دلیل طبیعت گرم و خشک انرژی و نشاط را در افراد سرد مزاج بالا می‌برد.

محصولات باور سبز در ظروف بسته‌بندی شده عرضه می‌گردند.

درخواست مرجوع کردن کالا در گروه «غذا و نوشیدنی» با دلیل «انصراف از خرید» تنها در صورتی قابل تأیید است که کالا در شرایط اولیه باشد (در صورت پلمپ بودن، کالا نباید باز شده باشد).