تخم گشنیز باور سبز

خواص تخم گشنیز باور سبز:
گشنیز منبع غنی از فیبر غذایی و بسیاری از مواد معدنی مهم مانند منیزیم، آهن و منگنز است. این ماده حاوی مقادیر ساده فسفر، پتاسیم، کلسیم و بسیاری از ویتامین ها از جمله ویتامین K، ویتامین C و گروهی از ویتامین‌های B مانند تیامین و نیاسین است. در مورد برخی خواص مصرف بذر گشنیز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• کنترل دیابت
  تخم گشنیز با بهبود عملکرد سلول‌های بتای لوزالمعده، سطح قند خون را کاهش می‌دهد. وظیفه این سلول‌ها آزادسازی انسولین است. مصرف منظم تخم گشنیز در کاهش خطر عوارض قلبی عروقی مرتبط با پیش‌دیابت، دیابت نوع ۲ و سندروم متابولیک نیز مؤثر است.
• زیبایی پوست و افزایش رشد مو
  تخم گشنیز به‌دلیل دارا بودن خواص ضدعفونی کننده، در درمان برخی بیماری‌های پوستی، مانند اگزما، خارش پوست، جوش‌ها و التهاب‌های پوستی بسیار مؤثر است. هم‌چنین، تخم گشنیز جراحت و زخم‌های دهان را نیز درمان می‌کند. به علاوه تخم گشنیز با قوی کردن ریشه‌های مو، جلوی ریزش آن را می‌گیرد و موجب رشد بهتر مو می‌شود. در واقع، تخم گشنیز با تقویت فولیکول‌های مو و شروع رشد بیشتر می‌تواند مشکلات مربوط به مو و ریزش آن‌ها را برطرف کند.
• بهبود هضم غذا و رفع مشکلات گوارشی
  تخم گشنیز ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی دارد و نوعی فیبر رژیمی است و باعث عملکرد بهتر کبد، درمان نفخ، بهبود حرکات روده و تجزیه پروتئین‌های موجود در روده می‌شود. تخم گشنیز به تولید ترکیبات و مایعات گوارشی هم‌چون اسیدهای صفراوی نیز کمک کرده و فرآیند هضم و جذب را تسهیل می‌کند. هر زمان دچار سوء‌هاضمه شدید، می‌توانید کمی تخم گشنیز به رژیم غذایی‌تان اضافه کنید، مسلماً نتیجه خوبی از آن می‌گیرید. هم‌چنین، روغن تخم گشنیز نیز به‌دلیل خواص ضدباکتریایی خود سندروم دردناک روده تحریک‌پذیر را تسکین می‌دهد.
  تخم گشنیز در درمان تهوع و اسهال نیز مؤثر است. با نوشیدن دمنوش تخم گشنیز (که با ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در آب‌ جوش دم کشیده است) می‌توانید از فواید آن بهره‌مند شوید.
• پیشگیری از قاعدگی نامنظم
  تخم گشنیز حاوی محرک‌های طبیعی است که موجب ترشح غدد درون‌ریز بدن و تعادل هورمونی می‌شود که آن به‌نوبه‌‌ی خود از عدم تنظیم و دردهای مربوط به چرخه‌ی قاعدگی و جریان شدید خون می‌کاهد.
• تقویت سیستم عصبی
  لینالول یکی از ترکیبات اصلی تخم گشنیز و روغن آن است. بررسی‌ها نشان داده که این ماده از اضطراب در انسان می‌کاهد. لینالول اثرات مفیدی روی سیستم عصبی مرکزی دارد و به‌دلیل دارا بودن ویژگی‌های ضدتشنج، از احتمال حملات صرع یا تشنج می‌کاهد.
• افزایش سلامت قلب 
  تخم گشنیز کلسترول بد را کاسته و نوع خوب آن را افزایش می‌دهد و در عین حال، از  تجمع پلاکت‌های خون در سرخرگ‌های بدن که منجر به اختلال در جریان خون در قلب و در نهایت حمله قلبی می‌شود، جلوگیری می‌کند.
  تخم گشنیز نقش مهمی در سوخت‌وساز چربی‌های موجود در انسان دارد. بررسی‌ها نشان می‌دهد که تخم این گیاه مقدار فشار خون را تنظیم می‌کند. خواص آنتی‌اکسیدانی تخم گشنیز نیز فشار خون را کاهش می‌دهد. در واقع، تخم گشنیز با بازکردن رگ‌های خونی، از فشار خون می‌کاهد.

طعم تخم گشنیز:
تخم گشنیز عطر و طعم مطبوع و ملایمی دارد و به دلیل خوشمزه تر کردن طعم اکثر غذاها، در مصرف آن نیاز به خودکنترلی بیشتری احساس می شود! چرا که ممکن است زیاده‌روی شود.

موارد استفاده از تخم گشنیز:
با اضافه کردن ادویه تخم گشنیز به خمیر پنکیک و وافل نیز می‌توان طعم مطبوعی به آن‌ها بخشید. هم‌چنین، می‌توانید این ادویه را در نمکدان بریزید و سر میز قرار دهید و به عنوان چاشنی همراه سالاد، سوپ و انواع غذاها میل کنید. می‌توانید این ادویه را با فلفل سیاه مخلوط کنید و در فلفل پاش بریزید تا هم تندی فلفل گرفته شود و هم طعم مطبوع‌تری پیدا کند. از این مخلوط به عنوان چاشنی انواع سالاد و غذاهای تخم‌مرغی استفاده کنید. می توان از ادویه تخم گشنیز برای طعم دهی به انواع گوشت و مرغ و ماهی نیز استفاده کرد. بذر گشنیز می‌تواند در تهیه سس‌های مختلف مورد استفاده قرار بگیرد؛ مثلاً می‌توانید آن را به تهیه‌ی سس مایونز، سس گوجه فرنگی و سس سویا اضافه کنید. هم‌چنین، در تهیه نان‌ها و شیرینی‌ها نیز می‌توان از آن استفاده کرد. از طعم بی‌نظیری که تخم گشنیز به ترشیجات می‌دهد نیز غافل نمانیم.

طبع تخم گشنیز:
طبع تخم گشنیز سرد و خشک است.

محصولات باور سبز در ظروف بسته‌بندی شده عرضه می‌گردند.

درخواست مرجوع کردن کالا در گروه «غذا و نوشیدنی» با دلیل «انصراف از خرید» تنها در صورتی قابل تأیید است که کالا در شرایط اولیه باشد (در صورت پلمپ بودن، کالا نباید باز شده باشد).